Čiğ Köfte je tradicionalno tursko jelo, vrsta mesnih okruglica (iako postoje i veganske verzije, kao ova) napravljenih od sitno mljevenog bulgura, paste od rajčice, paprike, luka, peršina i začina. Obično se poslužuje sirovo, umotano u listove salate. Ova verzija je veganska.
