Bešamel umak je klasičan francuski umak na bazi mlijeka i roux-a (mješavine maslaca i brašna), poznat po svojoj kremastoj teksturi. Despar nudi UHT bešamel umak spreman za kuhanje, što ga čini praktičnim dodatkom za lazanje, gratinirana jela, musake i druga jela koja zahtijevaju bogat i kremast umak.